La traduction du standard du chow-chow a été réalisée par le professeur TRIQUET.

L'origine du chow-chow se situe en Chine

Le standard du chow-chow a été rédigé sous le patronage de l'Angleterre.

La date de publication du standard d'origine, en vigueur actuellement, remonte au 24 juin 1987.

L'utilisation des chows est répertoriée dans la catégorie des chiens de garde et chiens de compagnie.

La classification FCI place le chow dans le groupe 5, chiens de type Spitz et de type primitif, section 5 Spitz asiatiques et races apparentées sans épreuve de travail.

Aspect général :
Chien actif, compact, au rein court, avant tout bien proportionné, d'aspect léonin, au port digne et fier, bien charpenté. La queue est portée nettement sur le dos.

Comportement/ Caractère : 
Chien calme, bon gardien, langue d'un bleu-noir, unique par sa démarche guindée,  indépendant, fidèle mais distant.

Tête / région crânienne :

~Crâne plat et large, bien rempli sous les yeux, stop pas trop prononcé.

Tête / région faciale :
Truffe grosse et large, dans tous les cas noire, sauf chez les crème et les presque blanc, pour lesquels la truffe de couleur claire est admise et chez les bleus et les fauves, pour lesquels on admet une truffe de la même couleur uniforme que celle de la robe.

Museau :
De longueur modérée, large des yeux jusqu'à l'extrémité (et non pas pointu comme le renard).

Lèvres :
Les lèvres, le palais et la langue sont d'un bleu noir. Les gencives sont de préférence noires.

Mâchoires/dents :
Les dents sont fortes et bien rangées. Les mâchoires sont fortes et présentent un articulé en ciseaux parfait, régulier et complet. C'est à dire que les incisives supérieures recouvrent les inférieures dans un contact étroit et sont implantées bien d'équerre par rapport aux mâchoires.

Yeux :
Foncés, ovales, de grandeur moyenne et nets. Chez les bleus et les fauves, on admet des yeux de la couleur de la robe. Oeil net, exempt d'entropion et qui ne doit jamais être pénalisé pour les seuls problèmes de dimensions.

Oreilles :

Petites, épaisses, légèrement arrondies à l'extrémité, portées droites, rigides et bien écartées, pointant bien vers l'avant au-dessus des yeux et légèrement convergentes, ce qui donne au chien l'expression caractéristique de la race, le "scowl" (mine renfrognée par froncement des traits). Cette expression ne doit jamais être le résultat du relâchement et des plis de la peau du front.

Cou :
Fort, plein, mais pas court, bien attaché aux épaules et légèrement roué.

Corps :
Le dos est court, horizontal et fort. Le rein est puissant. La poitrine est large et bien descendue. Les côtes sont bien cintrées mais pas en cercle de tonneau.

Queue : 
Attachée haut et portée bien sur le dos.

Membres antérieurs :
Les antérieurs sont parfaitement droits, de longueur modérée et jouissent d'une bonne ossature. Les épaules sont musclées et obliques.

Membres postérieurs :
Les postérieurs sont bien musclés. Le jarret est bien descendu avec un minimum d'angulation, ce qui est essentiel pour produire la démarche guindée caractéristique du chow-chow. Le jarret ne fléchit jamais vers l'avant. Le métatarse tombe en aplomb depuis le jarret.

Pieds :
Petits, ronds, pieds de chat, à l'aplomb sur les doigts.

Allure :
Démarche courte et guindée. Antérieurs et postérieurs se déplacent droit devant dans des plans parallèles.